廚房油煙罩的清洗
2020/12/15 13:39:51
油煙罩是餐廳、酒店、學(xué)校等大型廚房必備工具，相信大家都有見過，它是用來吸取油煙的工具，油煙罩的出現(xiàn)解決了在烹飪時(shí)產(chǎn)生大量油煙的困擾，但是由于使用時(shí)間長(zhǎng)，油煙罩里面或者表面會(huì)形成油垢，從而會(huì)影響廚房的環(huán)境衛(wèi)生且有異味，也會(huì)影響油煙罩排煙效果不佳，所以建議大家要定期清洗，在清洗油煙罩要深入清洗，簡(jiǎn)單的處理清洗效果也不明顯，油煙罩的清洗也是大家很困惑的問題，今天就給大家介紹一下油煙罩清洗方法吧。
油煙罩
A、人工進(jìn)入法：對(duì)于40 cm以上的平行油煙管道可人工鉆孔清理，此方法勞動(dòng)強(qiáng)度大，需注意加強(qiáng)通風(fēng)，配備低壓(36伏特)照明電源。
B、拆卸法：當(dāng)煙氣管道小于40平方厘米時(shí)，采用此方法，當(dāng)勞動(dòng)力不能進(jìn)入時(shí)。技術(shù)人員根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)際情況，在一定距離處移除一段煙道，并將其清潔到兩側(cè)。該方法效果好，難度大。大，成本高。
C、開孔法：本方法適用于油煙管道，不能人工進(jìn)入，拆卸困難。技術(shù)人員使用專用無火花工具在管道上開一個(gè)或多個(gè)孔?？椎拇笮?、距離和數(shù)量取決于現(xiàn)場(chǎng)情況。清理油污后，恢復(fù)管道密封。
D、機(jī)器設(shè)備清洗法：該方法用于油煙管道的清洗時(shí)間較短。先在管道中噴灑清潔劑以軟化油，然后用30米長(zhǎng)的電軟軸刷清洗油。這種方法用于30厘米平方的垂直煙道，即無法實(shí)際進(jìn)入和無法拆除的隱蔽煙道。這是不容易清潔和容易積累的油，以縮短清潔周期。
E、空降法：此法主要用于清洗50公分見方以上的豎油煙管道，技術(shù)人員先拆下管道的最上截和最下截，在油煙管道上方固定高空安全繩，系上安全帶，技術(shù)人員從上至下清洗豎油煙管道內(nèi)的油污。此法危險(xiǎn)性較大，技術(shù)性強(qiáng)，費(fèi)用較高，清理效果好。由于豎油煙管道一般積油較少一年清洗一次較好。
1、打開風(fēng)扇，檢查風(fēng)扇是否工作正常，然后關(guān)閉風(fēng)扇主電源開關(guān)。
2、用蓋子保護(hù)電源、插座、開關(guān)、灶眼和現(xiàn)場(chǎng)設(shè)施。
3、一切都準(zhǔn)備好了，從頭開始。
4、取下托架，浸入脫油劑水中，使其軟化、脫脂，易于清洗。
5、用高壓水槍將脫脂劑噴在待清潔的部件上。
6、脫脂從吸入口開始。
7、煙蓋在外面板上用不銹鋼保護(hù)器清洗。
8、鼓風(fēng)機(jī)和燈的清潔和擦拭。
9、擦拭引擎蓋和爐灶面之間的扁平管道，管道，墻壁。
10、嚴(yán)禁用強(qiáng)堿劑清洗鋁制品和設(shè)施。
11、用毛巾把爐子和爐子表面擦干凈。
12、拆下水源電源保護(hù)，檢查電源箱是否有水。
13、檢查燃燒器孔和鼓風(fēng)機(jī)中的水。
14、保持工作現(xiàn)場(chǎng)干凈整潔。
15、手動(dòng)清洗和清潔死角和未清洗的區(qū)域。
今天給大家介紹油煙罩清洗的方法以及該注意事項(xiàng)就這么多了，相信大家也有了比較深入的了解，由于油煙罩體積、面積比較大型，油煙油垢的堆積也非常多，餐廳、酒店、學(xué)校等等對(duì)于廚房環(huán)境衛(wèi)生要求是非常高的，所以需要定期清洗才不會(huì)影響廚房環(huán)境衛(wèi)生，但由于比較大型，所以清洗起來是非常困難的，自行清洗是不能深入清洗干凈，表面的清洗對(duì)油煙罩根本不起作用，所以建議定期清洗以及請(qǐng)專業(yè)人員上門深入清洗，這樣才能保證徹底清洗干凈。
清洗聯(lián)系方式:15021173630(薛經(jīng)理)
